🎂 ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ "ЧЕРНОСЛИВ В ШОКОЛАДЕ". Совместила несколько любимых рецептов и получился такой вкусный богатый торт! За основу взяла любимый шифоновый шоколадный бисквит, очень сочный, но в тоже время воздушный, с богатым шоколадным вкусом. Крем из маскарпоне, сливочного масла и варёной сгущёнки, хотела поплотнее, но здесь варианты крема могут быть самые разнообразные, для любителей повоздушнее можно просто взбитые сливки + маскарпоне + варёная сгущёнка. В начинку добавила пропитанный виски чернослив и много грецких орешков, аромат и вкус просто потрясающий! С наполнителями вы тоже можете поиграться по своему вкусу: курага, изюм, вишня. Каким бы не был сочный бисквит, всегда пропитываю, в этом торте сахарно-лимонная пропитка! - Ингредиенты: Для бисквита (d=22 -24 см): 200 гр. муки, 5 яиц, 250 гр. сахара, 30 гр. какао, 135 гр. растительного масла, 100 мл. воды, 0,5 ч.л. соды, 4 гр. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соли. Наполнители в крем: 200 гр. грецких орехов, 200 гр. чернослива, 50 мл. амаретто, виски или рома (для чернослива по желанию). Крем: 200 гр. сливочного масла, 500 гр. маскарпоне, банка варёной сгущёнки. Пропитка: 150 мл. воды, 70 гр. сахара, 2,5 ст.л. лимонного сока. - Как приготовить: Бисквит: В кастрюле смешиваем 200 гр сахара, какао, растительное масло и воду. Доводим до кипения, постоянно помешивая. Охлаждаем. Яйца взбиваем с 50 гр сахара до увеличения в объёме в 2-2,5 раза. Смешиваем сухие составляющие (предварительно их просеяв) - муку, разрыхлитель, соду, соль. Во взбитые яйца вводим шоколад смесь. Далее на малых оборотах миксера всыпаем сухие ингредиенты. Переливаем тесто в форму (дно застелить пергаментом) и выпекаем в разогретой до 180*С духовке мин 40-45, готовность проверить сухой лучинкой. Бисквиту дать полностью остыть, пройтись тонким ножом по краю формы и вырезать бока, достать из формы. Бисквиту дать отлежаться 4-6 час, далее разделить на 3-4 коржа. Крем: Чернослив порезать на кусочки и замочить в роме на 1 час. Орехи поджарить и измельчить. Взбить размягчённое сливочное масло, частями ввести варёную сгущёнку, вместе взбить. Взбить отдельно маскарпоне и частями ввести во взбитое масло со сгущёнкой. Ввести наполнители в крем (отдельно отложить крем для верха и боков) перемешать. Готовьте с удовольствием и балуйте своих любимых! 🔆 Источник: elena_photofood / Инстаграм 🔹 #торт_шоколадный@tort_recept 🔹 #крем_сливочный@tort_recept 🔹 #сгущённое_молоко@tort_recept 🔹 #сухофрукты@tort_recept 🔹 #пропитка@tort_recept 🔹 #орехи@tort_recept Спасибо, что не забыли поставить ❤ рецепту! ➕ СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять! 🎂 ПОДПИШИСЬ на ТОРТ-РЕЦЕПТ-VK

Теги других блогов: кулинария торты кулинария торты